山茶油的价格为什么这么高？这里来告诉你！

不少消费者在第 一次接触到山茶油的时候，都会对山茶油的价格感到十分疑惑，同样是油，山茶油凭什么就比别的油贵这么多呢？

　　通过比较天猫上各种油类的价格，我们可以得到结论：

　　山茶油的确比别的种类油贵很多。

　　同样是5L家庭装的油，山茶油是其中价格Z昂贵的。其他诸如大豆油、玉米油价格相比于山茶油便宜很多，那为什么山茶油会这么昂贵呢？今天就来为大家解释一下山茶油“身价高贵”的秘密。

　　山茶油可以说是食用油里的“名门贵族”了，作为根正苗红的国产食用植物油，它历史悠久，拥有3000年以上的食用历史。

　　在《山海经》里，就有对茶油的记载“员木，南方油食也。”这里的“员木”就是油茶果，压榨之后，便就是我们所熟悉的山茶油。如果山茶油仅仅只是“活得久”，那它又何德何能在现在的各种食用油中脱颖而出呢？很简单，因为山茶油的功效性也十分全面，上至八十岁老翁，下至八个月的婴儿，都是山茶油的受益者。

　　茶油可惜的一点就在于它的产量，养育油茶果的油茶树生长周期十分漫长，种植油茶树

　　3-5年

　　后树才会开花结果，这段时间称为油茶树的童期阶段；而要等真正的盛果期到来，往往等待

　　十年

　　之久，并且油茶树十分“挑剔”，它生长的地方既需要充足的阳光，又需要足够的雨水，对生长环境有十分苛刻的需求，全国只有浙江、江西、湖南、河南、广西五个省份才能满足油茶树的生长条件，所以培养油茶树需要大量的人力物力以及时间。而在种植后的几年内，产家往往都是颗粒无收的，因为产量基本为零。如果能熬到盛果期，才能真正量产山茶油。

　　相比之下，不管是大豆油、玉米油还是花生油这些草本植物油，它们原料果实的生长周期相较于油茶果都十分短暂，从播种到结果、压榨成油，每年的产油量都十分巨大。正所谓物以稀为贵，光从原料果实的成本来看，油茶果就遥遥领先花生玉米大豆一大截，所以山茶油的价格一直居高不下。

　　说完原料，再说加工工艺。一般来说，山茶油一般都是采用物理压榨技术，由于原料没有经过蒸炒的处理，直接压榨的山茶油能够更好地保留着茶果的清香以及天然的色泽和风味，没有溶剂残余，同时也更完整地保留了油茶果的营养成分。但凡事有一好，也就有一坏，这种榨油法虽然Z 大程度地保留了 油茶果的营养价值和天然风味，但出油率并不是很高，所以也造成了压榨山茶油产量无法大幅度提升的困扰。

　　THE END

　　综上所述，材料稀少+出油率低+油品营养价值高，这三者的结合造成了当今市场上山茶油价格一直居高不下，所以山茶油的昂贵并不是没有道理的。